기분좋은날 빅마마 이혜정의 비법장 막장 만드는법

기분좋은날 빅마마 이혜정의 비법장 막장 만드는법

 

* 막장

[재료] 메주 방앗간에서 굻게 빻은것 1/2개분량(약 1kg), 시판 개량 메주가루 3C, 고추씨 가루 3C,

           보리밥(질게 지은밥)3공기, 천일염 3T, 매실청 2C,

 

[과정]

-분량의 재료를 모두 넣어 항아리에 넣고 숙성시킨다.