생활의 달인 짬뽕의 달인
인천 차이나타운이 생기기도 훨씬 전부터
68년 째 올곧이 한 자리만 지키고 있는 중국집.
그곳에 대대로 특별한 맛의 짬뽕을 만든다는
장덕영 (男/56세/경력 42년) 달인이 있다.
가게를 가득 채운 것도 모자라 줄까지 서 있는 손님들이 목이 빠지게 기다리는 것은 오직 달인의 짬뽕 한 그릇!
-출처 생활의달인 방송화면 캡쳐
한 번 맛보면 잊을 수 없다는 달인의 깊은 짬뽕 맛!
양배추의 향을 입힌 반죽과 파 기름으로 한 번 튀겨내어 만든 쫄깃한 면, 그리고 갈비로 육수를 낸 얼큰한 국물의 조화가
달인표 특급 짬뽕의 비법이라는데.
신성루
주소: 인천 중구 신생동 9-12
전화: 032-772-4463
