황태채무침 만들기 최고의 요리비결 이순옥 요리기능장 레시피
황태채무침 만들기 매번 국으로만 먹었던 황태채의 완벽변신 매콤 달콤 고추장양념에 조물조물 무쳐 군침 도는 황태채 무침 레시피 입니다. 두고 두고 먹을 수 있는 집반찬으로 추천 합니다. 골뱅이나 소면을 넣으면 술안주로도 좋습니다. 황태는 겨울 내내 얼리고 녹이기를 반복하여 서서히 건조한 명태 입니다. 2인 기준 재료 - 주재료 황태채(70g), 오이(120g), 소금(½t), 실파(5g), 채 썬 홍고추(½개), 통깨(약간) - 양념 재료 소주(1T), 올리고당(2T), 황설탕(1T), 생강즙(1t), 다진 마늘(½T), 통깨(1t), 고추장(2T), 고운 고춧가루(1t) 황태채무침 만들기 1. 황태채(70g) 찬물에 헹궈낸 뒤 15분 정도 불리기 물에 오래 담궈 놓으면 황태의 맛이 빠져 버립니다. 오래 ..
2022. 9. 24.
김치콩나물국밥 만들기 최고의 요리비결 이순옥 요리연구가 레시피
김치콩나물국밥 만들기 술먹은 다음 날 가장 먼저 생각나는 얼큰한 국밥 입니다. 김치와 콩나물을 넣고 칼칼하게 끓여 한 그릇 뚝딱할 김치 콩나물국밥 레시피 입니다. 재료 접근성이 좋아 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있습니다. 김치가 들어가 더욱 풍성해지는 맛과 식감 그리고 영양까지 완벽히 챙기는 오늘의 요리 김치콩나물국밥 2인분 기준 재료 - 주재료 배추김치(150g), 콩나물(60g), 대파(50g), 두부(50g), 청양고추(1개), 홍고추(1개), 밥(1공기), 달걀(1개) - 양념 재료 다진 마늘(1T), 고춧가루(1T), 국간장(1t), 새우젓(1T), 깨소금(1t) - 국물 재료 물(6컵/1.2L), 국 멸치(40g), 표고버섯(15g), 양파(60g), 대파(50g), 소금(1t) 김치콩나물..
2022. 9. 23.
