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기분좋은날 빅마마 이혜정의 비법장 마늘고추장 만드는법
* 마늘고추장
[재료] 고춧가루8kg, 엿기름 달인 것 3kg, 메주가루 3kg, 소금(천일염) 1kg, 매실액 및 과일발효액 4L,
집간장3C, 소주1L, 쌀 조청 2kg, 학독에 찧은 마늘 3kg
[과정]
-재료를 순서대로 넣어 잘 섞은 후 항아리에 넣는다.
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